煙波飯店集團旗下餐飲企劃「煙波早堂」，與多家必比登及米其林品牌攜手創造許多餐飲聯名神作，獲許多旅客青睞及好評。本季度回歸在地，以米其林必比登推薦庶民美食為題，特邀「菜粽李粽店」及「保安路米糕」兩間老字號名店，共同推出「糯甘清香－道盡一甲子況味」。

該「煙波早堂」企劃自明（2024）年1月1日至3月31日，於指定館別每日供應「菜粽李粽店－招牌菜粽」及「保安路米糕－粽葉米糕」的熱銷黃金商品，並同步啟動全台煙波飯店餐檯全新升級、跨足早午餐之營運模式，讓煙波的旅客入住即享屬於各地的在地風味，感受南台灣的市井風情。

煙波早堂自2020年推出後，每季度的合作餐飲領域及品牌皆令人驚艷連連，於企劃推出3周年之際，本季度回歸本土、探尋在地況味，特與南台灣蟬聯2年米其林指南必比登推介老字號名店「菜粽李粽店」及「保安路米糕」，共同獻上糯甘清香的台式傳統早餐，讓旅人不必早起排隊，便能一嘗傳承超過一甲子的台灣真情古味。

▲保安路米糕「粽葉米糕」。（圖／業者提供）

「菜粽李粽店」於1946創立，承襲至今已第三代，秉持初衷堅持嚴選用料，以手工現包，締造歷久不衰的在地好口碑。招牌菜粽特選台灣本地長糯米，米質軟糯香甜，融會飽滿鬆綿的「雲林老店－鄭美香花生」，取桂竹葉包裹封香，以南部粽技法水煮，使食材相互共熱烘托，再搭配花生粉、獨門甘醇醬油及高雄老牌高興醬園辣椒醬，讓風味更加乘，成就令高雄人念念不忘的樸質好味。期間於新竹湖濱館、花蓮館、宜蘭館、台南館、花時間-宜蘭傳藝每日供應。

「保安路米糕」於1959年起，即在台南街頭挑著扁擔沿街叫賣，早已成為在地人的共同兒時記憶，三代傳承至今，亦曾入選台南十大傳統美食之一。

▲煙波早午餐餐檯「熱鍋區」。（圖／業者提供） 

「粽葉米糕」秉持古法以木製蒸籠炊煮，軟糯香甜，搭佐花生、魚酥及台南獨有「魯丸」，再澆淋慢火精燉的祖傳秘製肉燥，綴上鮮香魚鬆，為米糕增添豐富層次口感，遵循傳統米糕粽葉包法，增香提味，就此呈現亙古不變、百吃不厭的經典好味，逾一甲子吸引各地饕客聞香朝聖。期間於蘇澳四季雙泉館及花蓮太魯閣每日供應。「煙波早堂｜糯甘清香－道盡一甲子況味」專案內容詳見官網 https://lihi2.com/1kGnw 。

除煙波早堂新季度的期間限定推出，煙波集團更同步開啟全台煙波飯店早午餐之營運模式，統購在一般飯店早餐吃不到的高規食材、規劃富食趣的翻玩餐檯料理模式，耗費重金打造煙波獨有的早晨盛世。煙波早午餐資訊詳見 https://lihi2.com/dw210 。